Menú #5

Menús para mesas de 8 o más comensales

JAMÓN DE BELLOTA CON PAN DE COCA Y TOMATE
CROQUETAS DE CEPS
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO CON ESCAMAS DE NARANJA
TIMBAL DE AGUACATE Y ATÚN ROJO
SASHIMI DE SALMÓN MARINADO CON CALDO DASHI Y MAHONESA DE CILANTRO
PULPO EN TEMPURA SOBRE PARMENTIER Y CALDO JAPONÉS
BURRATA CON TOMATITOS SEMIASADOS Y OLIVADA DE KALAMATA

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TATAKI DE ATÚN SOBRE HUMMUS Y MAHONESA DE SÉSAMO

O

LUBINA AL HORNO SOBRE ESCABECHE DE SETAS Y FONDO DE PATATA CON SOFRITO DE AJOS Y GUINDILLA

O

SOLOMILLO DE TERNERA CON FOIE Y CEBOLLITAS GLASEADAS

O

TARTAR DE TERNERA CON MANTEQUILLA DE MOSTAZA DIJON

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COULANT DE CHOCOLATE CON HELADO DE NATA

O

TATIN DE MANZANA CON HELADO DE VAINILLA

O

HELADO O SORBETE DEL DÍA

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VINO BLANCO: CREU DE LAVIT – DO PENEDÈS
VINO TINTO: GR14 – DO RIBERA DEL DUERO
CERVEZA
REFRESCOS
AGUA MINERAL NATURAL
CAFÉ

65 €

IVA incluido
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Abiertos en horario de 13 a 17:00h

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